Top 1 cách làm món Tôm tích cháy tỏi hấp dẫn

Tôm tích cháy tỏi là một món ăn thơm ngon, đậm đà với hương vị béo ngậy của bơ kết hợp cùng tỏi phi giòn rụm. Đây là món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua, đặc biệt phù hợp để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy cùng khám phá cách làm tôm tích cháy tỏi ngon nhất ngay dưới đây!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 500g tôm tích tươi
• 1 củ tỏi lớn (băm nhuyễn)
• 2 thìa canh bơ lạt
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa canh nước mắm ngon
• 1 thìa cà phê ớt bột (tùy khẩu vị)
• Hành lá, rau răm, chanh

Hướng Dẫn Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Tôm Tích

• Rửa sạch tôm tích, cắt bỏ phần đầu nhọn và phần nhọn ở đuôi để dễ ăn.
• Dùng kéo cắt dọc vỏ lưng để thịt dễ thấm gia vị khi chế biến.
• Rửa lại với nước muối loãng, để ráo.

Bước 2: Chiên Tỏi Giòn

• Đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi trên lửa nhỏ đến khi vàng giòn.
• Vớt tỏi ra giấy thấm dầu để giữ độ giòn.

Bước 3: Xào Tôm Tích Với Bơ Tỏi

• Cho bơ lạt vào chảo nóng, thêm chút dầu ăn để tránh cháy bơ.
• Cho tôm tích vào đảo đều, nêm muối, tiêu, đường, nước mắm và ớt bột.
• Xào đến khi tôm chín, có màu đỏ cam đẹp mắt, vỏ giòn và thịt săn chắc.

Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn

• Rắc tỏi phi giòn lên tôm tích, trộn nhẹ để tỏi bám đều.
• Thêm hành lá cắt nhỏ và rau răm để tăng hương vị.
• Bày ra đĩa, vắt chút nước cốt chanh để tăng độ đậm đà.

Mẹo Giúp Món Tôm Tích Cháy Tỏi Ngon Hơn

• Chọn tôm tích tươi sống để thịt ngọt, săn chắc.
• Phi tỏi lửa nhỏ để tỏi giòn mà không bị cháy đắng.
• Có thể thêm chút mật ong hoặc nước cốt me để tạo vị chua ngọt hấp dẫn.

Kết Luận

Món tôm tích cháy tỏi với lớp vỏ giòn rụm, thịt tôm ngọt dai và hương thơm đặc trưng của tỏi chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách. Hãy thử ngay công thức này để đổi vị cho bữa ăn gia đình bạn!