Cá hồi áp chảo xốt chanh dây

Món ngon dinh dưỡng và thanh mát

Cá hồi áp chảo xốt chanh dây là một món ăn vừa đẹp mắt, vừa bổ dưỡng, kết hợp giữa vị béo ngậy của cá hồi và vị chua thanh, thơm mát của chanh dây. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất.

Nguyên liệu chính:

• Cá hồi phi lê: 200 – 300g
• Chanh dây: 2 quả
• Bơ lạt: 10g
• Tỏi, hành tím băm nhuyễn
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ô liu

Cách chế biến:

1. Sơ chế cá hồi:

   • Rửa cá hồi với nước muối loãng và lau khô.
   • Ướp cá với muối, tiêu, ít dầu ô liu trong 15 phút để thấm vị.

2. Làm xốt chanh dây:

   • Cắt đôi chanh dây, lọc lấy nước cốt.
   • Phi thơm hành tím, tỏi với bơ, sau đó thêm nước chanh dây, đường, nước mắm vào khuấy đều đến khi xốt sệt lại.

3. Áp chảo cá hồi:

   • Đun nóng chảo với ít dầu ô liu, áp chảo cá hồi mỗi mặt khoảng 3-4 phút đến khi có lớp vỏ vàng giòn nhưng thịt vẫn mềm mọng bên trong.

4. Hoàn thiện món ăn:

   • Xếp cá hồi ra đĩa, rưới xốt chanh dây lên trên, trang trí với ít rau thơm hoặc salad.

Thưởng thức:

• Cá hồi áp chảo có lớp da giòn rụm, thịt cá mềm béo hòa quyện cùng xốt chanh dây chua ngọt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
• Món này ngon nhất khi ăn kèm cơm trắng, khoai tây nghiền hoặc salad rau xanh.

Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng omega-3 cao trong cá hồi. Bạn đã thử làm chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay nhé! 😊