Cá dứa kho tộ

Cá Dứa Kho Tộ Nhà Exfood – Chuẩn Vị Truyền Thống

Món Cá Dứa Kho Tộ tại Exfood không chỉ giữ trọn hương vị truyền thống mà còn được nâng tầm nhờ cách chế biến tinh tế, giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn độ béo ngậy, mềm thơm của cá dứa hòa quyện cùng nước kho đậm đà, sóng sánh.

1. Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon

• Cá dứa tươi: Được chọn lọc kỹ lưỡng, thịt chắc, ít xương, giàu Omega-3 giúp món ăn có vị béo tự nhiên.

• Nước dừa tươi: Bí quyết giúp nước kho có vị ngọt thanh, không bị gắt.

• Gia vị đặc trưng: Nước mắm hảo hạng, tiêu sọ nguyên hạt, đường thốt nốt, hành tím, tỏi băm giúp tạo nên vị kho đậm đà, chuẩn vị.

2. Quá trình chế biến công phu

• Sơ chế cá: Cá dứa được làm sạch, cắt khúc vừa ăn và ướp với nước mắm, tiêu, hành tím băm nhuyễn, đường trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

• Phi thơm gia vị: Hành tỏi được phi thơm với dầu điều tạo màu hấp dẫn, sau đó cho cá vào áp chảo nhẹ để giữ độ săn chắc.

• Kho lửa nhỏ trong nồi đất: Cá được kho chậm với nước dừa tươi, giúp nước kho sánh đặc, vị ngọt tự nhiên, cá chín mềm nhưng vẫn giữ được kết cấu chắc thịt.

3. Thành phẩm & thưởng thức

Món cá dứa kho tộ thành phẩm có màu vàng nâu óng ánh, dậy mùi thơm của tiêu sọ và nước mắm, thịt cá mềm béo, nước kho đậm đà ăn kèm cơm trắng nóng hổi. Chỉ cần một miếng cá, một chút nước kho rưới cơm, thực khách sẽ cảm nhận ngay hương vị quê nhà quen thuộc nhưng đầy cuốn hút.

👉 Thưởng thức ngay Cá Dứa Kho Tộ tại Exfood – Chuẩn vị truyền thống, ngon khó cưỡng! 🍚🔥