Cá chim trắng nấu ngót

Món canh thanh mát, bổ dưỡng

Cá chim trắng nấu ngót là một món canh đơn giản, thanh đạm nhưng lại rất bổ dưỡng. Với vị ngọt tự nhiên từ cá chim trắng, kết hợp cùng vị chua nhẹ của cà chua và các loại rau gia vị, món canh này không chỉ giúp bữa ăn thêm hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vào những ngày nóng bức.

Nguyên liệu chính:

• Cá chim trắng: 300 – 500g (cắt khúc hoặc để nguyên con tùy thích)
• Cà chua: 2 quả (cắt múi cau)
• Hành lá, ngò rí, cần tàu (cắt khúc)
• Hành tím: 1 củ (băm nhuyễn)
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn

Cách chế biến:

1. Sơ chế cá chim trắng:

   • Cá chim rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.
   • Có thể ướp cá với chút muối, tiêu để cá đậm vị hơn.

2. Chuẩn bị nước dùng:

   • Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào sơ để tạo màu đẹp.
   • Đổ nước vào nồi, đun sôi.

3. Nấu canh:

   • Khi nước sôi, thả cá chim vào nấu khoảng 5 – 7 phút cho cá chín.
   • Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá, ngò rí, cần tàu vào rồi tắt bếp.

4. Hoàn thiện:

   • Múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu xay để tăng hương vị.

Thưởng thức:

• Món cá chim trắng nấu ngót ngon nhất khi ăn nóng, dùng kèm cơm trắng.
• Vị thanh mát, ngọt tự nhiên của cá kết hợp với rau gia vị tạo nên sự hài hòa, dễ ăn, thích hợp cho cả trẻ em và người lớn.

Bạn đã thử làm món này chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay nhé! 😊