Bí quyết làm món cơm chiên trái thơm cực ngon

Cơm chiên trái thơm là món ăn kết hợp giữa hương vị béo ngậy của cơm chiên và độ ngọt tự nhiên từ trái thơm (dứa). Màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ và vị ngon đậm đà chính là điểm nhấn của món ăn này. Hãy cùng Exfood tìm hiểu bí quyết làm cơm chiên trái thơm thơm ngon, giòn rụm và béo ngậy nhé!

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Cơm nguội: 2 bát (nên dùng cơm để qua đêm, hạn chế dùng cơm nóng vì sẽ bị nhão khi chiên).
• Trái thơm (dứa): 1/2 trái (nên chọn dứa vừa chín, vị ngọt tự nhiên).
• Trứng gà: 2 quả.
• Tôm tươi: 100g (lốt vỏ, rút chỉ, cắt hạt lïu).
• Xúc xích hoặc lạp xường: 1 cái (thái lát mỏng).
• Hành tây: 1/2 củ.
• Đỗ chuông: 1/2 trái.
• Hành lá, ngò rí: Băm nhỏ.
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

2. Cách Chế Biến Cơm Chiên Trái Thơm Cực Ngon

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Trái thơm bổ đôi, khoét bên trong để làm chén dụng đựng cơm.
• Thái nhỏ hành tây, đỗ chuông, xúc xích, tôm.
• Trứng gà đánh tan.

Bước 2: Chiên Cơm Giòn Rụm

• Bắc chào, cho dầu ăn vào, đổ trứng gà vào xào sơ rồi tráng mỏng.
• Tiếp theo, cho hành tây, đỗ chuông, tôm, xúc xích vào xào chín.
• Thêm cơm nguội vào, đảo đều tay.
• Nếm gia vị: 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng bột ngọt.
• Cuối cùng, thêm trái thơm đã băm nhỏ, trộn đều lên là xong.

Bước 3: Trình Bày Món Ăn

• Múc cơm chiên vào trái thơm đã khoét sẵn.
• Rắc hành lá, ngò rí lên bề mặt.
• Dùng kèm nước tương hoặc tương ớt tùy khẩu vị.