Style
3 cách làm xôi cua ngon nhất
30
Th12
Th12
Xôi cua là món ăn độc đáo, kết hợp giữa độ dẻo thơm của xôi và vị ngọt đặc trưng của thịt cua. Dưới đây là 3 cách làm xôi cua ngon nhất mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình.
1. Xôi Cua Truyền Thống
Nguyên Liệu:
- 500g gạo nếp
- 200g thịt cua bóc sẵn
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1 củ hành tím băm
- 1 thìa cà phê tiêu xay
- Mỡ hành, hành phi để ăn kèm
Cách Làm:
- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước 6-8 tiếng rồi vớt ra để ráo.
- Trộn gạo với muối, hấp chín trong khoảng 30-40 phút.
- Phi thơm hành tím, cho thịt cua vào xào với chút muối và tiêu.
- Khi xôi chín, trộn nhẹ nhàng với thịt cua, rưới thêm mỡ hành và rắc hành phi lên trên.
- Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận độ dẻo thơm của xôi và vị ngọt thanh của thịt cua.
2. Xôi Cua Bắp
Nguyên Liệu:
- 500g gạo nếp
- 200g thịt cua
- 100g bắp ngọt
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa canh dầu điều
- Hành tím băm, tiêu xay
- Mỡ hành, hành phi
Cách Làm:
- Ngâm gạo nếp trong 6-8 tiếng, sau đó trộn với muối và bắp ngọt.
- Hấp xôi trong khoảng 30-40 phút cho chín đều.
- Phi thơm hành tím, cho thịt cua vào xào cùng dầu điều để tạo màu đẹp mắt.
- Trộn thịt cua vào xôi đã hấp, rưới thêm mỡ hành và rắc hành phi lên trên.
- Xôi cua bắp có màu sắc hấp dẫn, vị ngọt tự nhiên của bắp kết hợp với vị đậm đà của cua.
3. Xôi Cua Gấc
Nguyên Liệu:
- 500g gạo nếp
- 200g thịt cua
- 1 quả gấc chín
- 2 thìa canh nước cốt dừa
- 1 thìa cà phê muối
- Hành tím băm, tiêu xay
- Mỡ hành, hành phi
Cách Làm:
- Gạo nếp ngâm nước 6-8 tiếng, sau đó trộn đều với ruột gấc và muối.
- Hấp xôi khoảng 30-40 phút, khi gần chín thì rưới nước cốt dừa vào và trộn đều.
- Phi thơm hành tím, xào thịt cua với tiêu và chút muối.
- Trộn thịt cua vào xôi gấc, rưới mỡ hành và rắc hành phi lên trên.
- Món xôi cua gấc không chỉ có màu đỏ đẹp mắt mà còn có vị béo ngậy, thơm ngon.
Kết Luận
Trên đây là 3 cách làm xôi cua ngon nhất với hương vị đa dạng, từ truyền thống đến biến tấu hấp dẫn. Hãy thử ngay để mang đến những bữa ăn đặc biệt cho gia đình bạn!
